Une alimentation équilibrée et riche en nutriments peut jouer un rôle crucial dans la gestion de ces symptômes. Ces recettes estivales sont spécialement conçues pour apporter des bienfaits spécifiques pendant la ménopause, grâce à des ingrédients sélectionnés. Ces recettes sont rafraîchissantes, nutritives et adaptées pour vous aider à vous sentir bien et à profiter pleinement de l'été

Gazpacho de Concombre et Menthe (4Pers.)

Ingrédients

• 2 concombres pelés et coupés en morceaux
• 1 avocat
• 1 gousse d'ail
• 1/2 tasse de yaourt grec nature
• 1/4 tasse de feuilles de menthe fraîche
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût 

Préparation

1. Mettre les concombres, l'avocat, l'ail, le yaourt grec, les feuilles de menthe, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre dans un mixeur.
2. Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.
3. Réfrigérer pendant au moins 1 heure avant de servir bien frais.

Pourquoi ces ingrédients ? 

• Concombre : Hydratant et faible en calories.
• Avocat : Source de graisses saines et de vitamine E, il aide à réduire l'inflammation et à améliorer la santé de la peau.
• Menthe : Connue pour ses propriétés apaisantes et digestives, elle peut aider à soulager les ballonnements.

Tartine d'Avocat, Saumon Fumé et Œuf Poché (4Pers)

Ingrédients

• 4 tranches de pain complet
• 2 avocats mûrs
• 200g de saumon fumé
• 4 œufs
• 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
• 1 citron
• Sel et poivre au goût
• Ciboulette fraîche hachée

Préparation

1. Préparer les tartines :
   • Griller les tranches de pain complet jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
2. Préparer l'avocat :
   • Écraser les avocats dans un bol et ajouter du jus de citron, du sel et du poivre. Bien mélanger.
3. Préparer les œufs pochés :
   • Porter une casserole d'eau à ébullition et ajouter le vinaigre blanc.
   • Casser un œuf dans une tasse.
   • Créer un tourbillon dans l'eau avec une cuillère et verser doucement l'œuf au centre du tourbillon.
   • Cuire pendant 3 à 4 minutes, puis retirer délicatement l'œuf avec une écumoire.
   • Répéter l'opération pour les autres œufs.
4. Assembler les tartines :
   • Étaler la purée d'avocat sur les tranches de pain grillé.
   • Ajouter des tranches de saumon fumé sur l'avocat.
   • Placer un œuf poché sur chaque tartine.
   • Saupoudrer de ciboulette hachée et ajouter un peu de sel et de poivre.
5. Servir immédiatement :
   • Garnir chaque tartine avec de la roquette et de quelques gouttes de jus de citron pour une touche de fraîcheur supplémentaire.

Pourquoi ces ingrédients ? 

• Avocat : Riche en graisses saines et en vitamine E, il aide à maintenir une peau saine et à réduire l'inflammation.
• Saumon fumé : Excellente source d'oméga-3, il aide à réduire les bouffées de chaleur et à protéger la santé cardiaque.
• Œufs : Riche en protéines, ils aident à maintenir la masse musculaire et à stabiliser les niveaux de sucre dans le sang.
• Pain complet : Source de fibres et de glucides, il aide à maintenir une bonne digestion et à stabiliser les niveaux d'énergie.

Salade de Fruits Tropicaux et Chia (4Pers.)

Ingrédients

• 1 mangue coupée en dés
• 1 papaye coupée en dés
• 1 kiwi coupé en rondelles
• 1/2 tasse d'ananas frais coupé en morceaux
• 2 cuillères à soupe de graines de chia
• 1 cuillère à soupe de miel (optionnel)
• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
• Quelques feuilles de menthe pour garnir

Préparation

1. Dans un grand bol, mélanger les dés de mangue, de papaye, de kiwi et les morceaux d'ananas.
2. Dans un petit bol, mélanger les graines de chia, le miel et le jus de citron vert.
3. Verser le mélange de chia sur les fruits et bien mélanger.
4. Réfrigérer pendant au moins 30 minutes pour laisser les graines de chia gonfler.
5. Garnir de feuilles de menthe avant de servir.

Pourquoi ces ingrédients ? 

• Mangue et Papaye : Riches en vitamines A et C, elles aident à renforcer le système immunitaire et à maintenir une peau saine.
• Kiwi : Source élevée de vitamine C et de fibres, il aide à améliorer la digestion et à renforcer l'immunité.
• Graines de chia : Riche en oméga-3, fibres et protéines, elles aident à stabiliser les niveaux de sucre dans le sang et à maintenir une sensation de satiété.
   

Intégrer des recettes équilibrées et nutritives dans votre alimentation quotidienne peut faire une grande différence pendant la ménopause. Les plats que nous avons partagés sont non seulement savoureux et parfaits pour la saison estivale, mais ils sont également conçus pour répondre aux besoins spécifiques de cette période de la vie.

En incorporant des aliments riches en oméga-3, en antioxydants, en fibres et en vitamines, vous pouvez aider à atténuer les symptômes de la ménopause et à maintenir une bonne santé globale.