La vitamine C joue un rôle important dans la production de collagène, une protéine qui aide à maintenir la santé de la peau, des cheveux, des ongles et des os.

De plus, pendant la ménopause, les niveaux d'œstrogènes diminuent, et cela peut avoir des impacts importants tels que des dommages oxydatifs provoquant des risques pour certaines maladies cardiovasculaires, le cancer, la maladie d’Alzeihmeir, ... La vitamine C peut aider à réduire ces dommages et à protéger contre les maladies chroniques. 

Enfin, la vitamine C peut également aider à réduire les symptômes de la ménopause tels que les bouffées de chaleur, l'irritabilité et la fatigue en renforçant le système immunitaire et en améliorant la production d'énergie dans les cellules.

Les principales sources de vitamine C sont les fruits, en particulier le cassis, les agrumes, le kiwi, la pomme et la goyave ainsi que les légumes, comme le poivron rouge, le cresson et le brocoli